Ruladă cu alune



Ruladă cu alune

Ingrediente:

• 4 ouă
• 4 linguri făină
• 8 linguri zahăr
• 150 g alune prăjite
• 1 plic zahăr vanilat
• 150 ml lapte
• 3 linguri rom
• puțină sare

Mod de preparare:

Se freacă bine gălbenușurile cu 4 linguri de zahăr, se adaugă făina și albușurile bătute spumă. Se unge tava de copt cu unt, după care se tapetează cu o hârtie unsă.
Se toarnă compoziția de blat și se coace la foc mic. Se răstoarnă blatul copt pe un șervet umed, după care se unge imediat cu crema preparată din timp și se rulează.
Pentru cremă: în lapte se fierb 15 minute alunele măcinate împreună cu 4 linguri de zahăr, iar când se răcește compoziția, se adaugă zahăr vanilat și rom.