Salată picantă de pui și morcovi



Salată picantă de pui și morcovi

Ingrediente:

• 4 morcovi mari
• 1 piept de pui dezosat
• 5 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță curry
• 1 linguriță chilli
• 1 lingură de sos de soia
• 1 lingură de vin alb demi-sec
• sare, piper alb

Mod de preparare:

Morcovii se pun la fiert timp de 10 minute, până sunt fierți pe jumătate, iar apoi se toacă în fășii foarte subțiri și se pun într-un castron, alături de sare și piper alb.
Pieptul de pui se fierbe și apoi se toacă cubulețe mărunte și se pune peste morcovi. Din uleiul de măsline, curry, chilli, sosul de soia și vinul alb se face un sos picant care se pune peste amestecul din castron. Se dă vasul la rece, timp de 30 de minute.